[320x206]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/myasoovoshhnye-kotlety
Легкие, сочные, обогащенные большим количеством овощей.
[320x213]
Ингредиенты:

600 г мясного фарша

1 яйцо

2 картофелины

200 г капусты

1 маленький кабачок

1 сладкий перец

1 морковь

1 луковица

1 столовая ложка манной крупы

1 столовая ложка муки

Соль, специи по вкусу
Овощи очистить и пропустить через мясорубку. Выделившийся сок слить:


[320x213]


К мясному фаршу добавить овощную массу, манку, муку, яйцо, соль, специи. Тщательно вымесить:


[320x213]


Из полученной массы сформовать небольшие котлетки (можно запанировать при желании):


[320x213]


Выложить на сковороду с разогретым маслом:


[320x213]


Зарумянить с одной стороны, перевернуть. Накрыть крышкой, огонь слегка убавить и довести до готовности:


[320x213]


Подавать с гарниром и салатом на выбор:


[320x211]