[314x213]
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/shashlyk-v-banke?


[320x213]
Ингредиенты:

• Мелкие баклажаны


• Сладкий перец


• Помидоры

На литровую банку:

• 1 чайная ложка соли


• 1 чайная ложка уксуса

Последовательно запечь над горячими углями до мягкости баклажаны:


[320x213]


Помидоры:


[320x213]


Сладкий перец:


[320x213]


Сразу горячими сложить в пакет на 10 минут. Снять кожицу:


[320x213]


У сладкого перца также снять кожицу и удалить семена:


[320x213]


Плотно заложить овощи слоями в чистые сухие литровые банки (в середине закладки добавить соль и уксус):


[320x213]


В таз налить воду. Поставить в него банки. Поместить над углями. Стерилизовать 10 минут:


[302x213]


Сразу закатать и укутать до полного остывания:


[306x213]