Куриный фарш значительно нежнее мясного, поэтому приготовление бризолей обычным способом представляется довольно затруднительным. А потому используется такой упрощенный, но не менее вкусный вариант.

[320x213]
Ингредиенты:

600-700 г куриного фарша

6 яиц

6 столовых ложек молока

100 г сыра

6 столовых ложек сметаны или майонеза

1-2 маринованных огурца (по желанию)

1 луковица

Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Фарш соединить с тертыми огурцами, измельченным луком, сметаной, специями, солью и вымесить:


[320x213]


Яйца взбить с молоком и солью:


[320x213]


Из полученной смеси выпечь на слегка смазанной сковороде 6-8 тонких омлетных блинчика:


[320x213]


На горячую поверхность каждого нанести равномерным слоем фарш:


[320x213]


Скатать плотной трубочкой:


[320x213]


Выложить плотно в смазанную форму для запекания:


[320x213]


Посыпать тертым сыром:


[320x213]


Отправить в духовку при 180 градусах:


[320x213]


Вынуть через 25-30 минут:


[320x213]


Вкусно как в горячем, так и в холодном виде:


[311x214]