Мобильный LiveInternet Свиное сердце, тушеное с фасолью по-нарочански

LiveInternet мобильная версия

Дневник александра_некрытова Лента друзей - Дневник - Полная версия

Свиное сердце, тушеное с фасолью по-нарочански 10-07-2012 12:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

[320x213]
Блюдо крестьянской белорусской кухни на современный лад...

[320x213]
Ингредиенты:

2 свиных сердца

1 колбаса (в идеале — домашняя свиная)

1 банка консервированной фасоли (1 стакан отварной)

2 крупных сладких перца

1-2 стебля сельдерея (по желанию)

1 луковица

1 столовая ложка томатной пасты

Соль, специи, чеснок, зелень по вкусу
Сердце надрезать с одной стороны и развернуть. Удалить пленки и протоки, тщательно промыть:

[320x213]

В сотейнике на масле пассировать лук:

[320x213]

Добавить нарезанное кусочками сердце, посыпать специями и обжарить до румяности:

[320x213]

Влить 4 стакана воды и тушить на медленном огне при приоткрытой крышке до почти полного выпаривания жидкости:

[320x213]

Отдельно на масле обжарить нарезанную произвольно колбасу:

[320x213]

Продолжая обжаривать, добавить последовательно морковь:

[320x213]

Положить томатную пасту и еще слегка обжарить:

[320x213]

Полученную зажарку добавить к сердцу, посолить:

[320x213]

Всыпать фасоль и потушить все вместе еще минут 5. Заправить зеленью, чесноком и снять с огня:

[320x213]

К такому блюду вполне можно подать гарнир на выбор:

Комментарии (2):

Oksi250 10-07-2012-13:19 удалить

Обожаю субпродукты - СПАСИБО за рецепт, будем пробовать

александра_некрытова 10-07-2012-17:12 удалить

Ответ на комментарий Oksi250 # Готовьте с радостью!

Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свиное сердце, тушеное с фасолью по-нарочански | александра_некрытова - моя копилочка | Лента друзей александра_некрытова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»