• Авторизация
Дневник александра_некрытова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак» 28-06-2012 15:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!


http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/
[320x209]

В жару не особо хочется стоять у плиты, выпекая бисквиты и коржи. Но если все же имеется повод, то советую приготовить этот вкусный торт из готовых вафельных коржей и печенья.


[320x213]
Ингредиенты:



  • 2 вафельных коржа

  • 250 г печенья
  • 250 г грецких орехов
  • 4 белка
  • 100 г сахара
  • 400-600 г клубники

    Для крема:



  • 250 г сливочного масла
  • 4 желтка
  • 150-180 г сахарной пудры

    Для глазури:


  • 100 г шоколада
  • 50 г сливочного масла
    и орехи измельчить любым доступным образом (я — на мясорубке):


    [320x213]


    Белки взбить в пышную пену, постепенно вводя сахар:


    [320x213]


    Соединить с крошками и перемешать:


    [320x213]


    Для крема желтки растереть с сахарной пудрой:


    [320x213]


    Постепенно ввести мягкое и взбить до однородности:


    [320x213]


    Поверхность выстелить пищевой пленкой или пергаментом. Выложить вафельный корж. На поверхность нанести ровным слоем орехово-песочную массу:


    [320x213]


    Сверху разложить половинки клубники срезом вниз:


    [320x213]


    Нанести по всей поверхности крем:


    [320x213]


    Накрыть вторым вафельным коржом и прижать:


    [320x213]


    На маленьком огне растопить со сливочным маслом и перемешать до однородности:


    [320x213]


    Горячую глазурь нанести на поверхность вафельного коржа:


    [320x213]


    Выдержать торт 2-3 часа в холодильнике, нарезать на куски и подать:


    [312x214]
    • вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


    Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

    Дневник Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак» | александра_некрытова - моя копилочка | Лента друзей александра_некрытова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»