http://harch.ru/vtorye-blyuda/
[320x208]






[320x208]
Ингредиенты:

• 1-1,3 кг любых частей курицы


• ¼ стакана лимонного сока + цедра ½ лимона
  
• 1 пучок ароматной зелени (у меня — петрушка)
  
• 3-5 зубчиков чеснока
  
• 1 столовая ложка сливочного масла
  
• 2 столовые ложки любого растительного масла
  
• Соль, специи по вкусу
  Курицу натереть солью, специями. Выложить на противень и поместить в духовку при 190-200 градусах:
  

[320x213]


Запечь до готовности (около 40 минут):


[320x213]


Пока курица запекается, приготовить заливку. Для этого растопить сливочное масло. Соединить с растительным:


[320x213]


Влить лимонный сок:


[320x213]


Добавить измельченную зелень, чеснок, цедру:


[320x213]


Горячую птицу переложить в посуду с крышкой. Полить заправкой. Накрыть крышкой, встряхнуть несколько раз и дать постоять 10 минут. Подавать с гарниром на выбор:


[320x205]