[318x214]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/lavash-presny
Существует масса разновидностей тонких лавашей. Здесь приведу простейший — пресный.
[320x213]
Ингредиенты:

На 20 штук:

• 2 стакана воды


• 1,5 чайные ложки соли
  
• Мука, сколько возьмет тесто (5-6 стаканов)
  В холодной воде растворить соль. Постепенно подсыпая муку, замесить не липкое, но не совсем тугое тесто (муки лучше не доложить, чем переложить). Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут:
  
  
  [320x213]
  
  
  Тесто разделить на 2 части. Каждую скатать колбаской. Разрезать на 10 частей:
  
  
  [320x213]
  
  
  Затем каждую часть раскатать на подпыленном мукой столе в круг по диаметру сковороды. Лишнюю муку стряхнуть:
  
  
  [320x213]
  
  
  Выложить на средне нагретую сухую сковороду:
  
  
  [320x213]
  
  
  Как только появятся темные пятнышки, лаваш перевернуть (не пересушивать!). При выпечке лепешки могут раздуваться, либо на поверхности будут появляться пузыри:
  
  
  [320x213]
  
  
  Лаваши складывать стопкой на тарелку, которую поместить в пакет:
  
  
  [320x213]
  
  
  Готовые лаваши лучше также хранить в пакете. При желании их можно заморозить:
  
  
  [313x214]