http://hellokitchen.ru/


Ингредиенты:
1 кг куриного филе (порезать на половинки)
1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл)
1 ч.л. дижонской гочицы, (можно заменить на обычную)
3 зубчика чеснока
3-4 веточки тимьяна
100 гр сыра
растительное мало для обжарки
соль
перец

Этим рецептом я пользуюсь уже достаточно долгое время, когда есть куриное филе, а времени возиться на кухне не так уж много. Куриное филе, за счет сливочного соуса, получается очень нежное, сочное и ароматное.

Ингредиенты:

 

1. Нагреваем духовку до 200 градусов.

Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.

 

2. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до увереной румяной корочки.

 

3. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.

 

4. Натираем сыр на мелкой тёрке.

 

5. Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.

 

6. Заливаем филе сливочным соусом.

 

7. Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.

 

8. Всё! Филе готово.

 

9. Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например картофель, и мясо сливочным соусом.
http://hellokitchen.ru/2160/kurinoe-file-v-slivochnom-souse/

Bon Appetit!