Домашний соус сальса

Ингредиенты:
Лук репчатый - 100 г
Перец халапеньо - 10 г
Чеснок - 10 г
Помидоры красные - 1000 г
Соль - 5 г
Сахар-песок - 5 г
Кинза (кориандр) - 50 г
Лимонный сок - 10 мл
Перец чили - 5 г

http://www.patee.ru/recipes/sauces/view/?id=40624
Описание блюда:

Сальса – мексиканский традиционный соус из овощей и приправ, который подают к мясным блюдам, к пасте и т.д.
Существуют разные вариации этого соуса: аргентинская, французская, итальянская.
Сегодня мы приготовим домашний вариант наивкуснейшей сальсы (не путать с одноименным танцем, хотя при приготовлении этого соуса, почему бы и не потанцевать?))
Репчатый лук и перец халапеньо нарежьте на небольшие кусочки.
Если вам не нравятся очень острые блюда, то удалите семена и белые перегородки у перца.
Нарежьте чеснок и поместите все подготовленные овощи в чашу миксера.
Затем положите томаты (свежие или консервированные в своем соку), вместе с соком.
Добавьте соль и сахар.
Положите большую горсть листьев кинзы и пробейте 2 раза в режиме “Пульс”, пока смесь не станет такой, как на фото: с небольшими кусочками овощей.
Добавьте сок половины лимона, по желанию, острый зеленый перец чили. Пробейте всю массу еще раз - достаточно будет 2 раза нажать на кнопку “Пульс”.
Получился прекрасный, свежий и вкусный соус сальса.
Лучше поставить соус на ночь в холодильник, или, хотя бы на 2-3 часа, а потом есть со всякими вкусняшками, например, с разнообразными чипсами (и, лучше, домашнего приготовления)).

Приятного аппетита!