[320x214]
Еще один чудесный рецепт итальянской кухни. Ароматный гарнир или полноценное блюдо для постящихся или вегетарианцев.
[320x214]
Ингредиенты:

Для гуляша:

1 стакан риса

½ банки маслин

1 красный сладкий перец

1 красная луковица

1 пучок базилика

Соль, молотый черный, пряные травы
В глубокой посуде разогреть масло и пассировать луковицу:


[320x214]


Добавить кубики сладкого перца и слегка обжарить:


[320x214]


Всыпать промытый рис, специи и жарить, помешивая, пока рис не вберет в себя масло:


[320x214]


Залить водой (бульоном) на палец выше уровня риса, посолить. Довести до кипения, огонь убавить до среднего:


[320x214]


Когда рис вберет в себя воду, сверху выложить разрезанные пополам маслины. Огонь убавить до минимума. Кастрюлю накрыть крышкой:


[320x214]


Через 10 минут всыпать крупно нарубленный базилик, перемешать и снять с огня:


[320x214]


Подавать сразу:


[320x214]