[320x214]
Очень нежная запеканка-пирог. В принципе, начинку можно взять любую, по вкусу и наличию продуктов.
[320x214]
Ингредиенты:

Для фарша:

600 г куриного фарша

100 г творога

3 столовые ложки овсяных хлопьев

½ стакана молока

1 луковица

Для начинки:

250 г свежих или консервированных шампиньонов

1 сладкий перец

1 столовая ложка сливочного масла

Для заливки:

100 г твердого сыра

3 яйца

½ стакана молока
На сливочном масле потушить грибы до выпаривания жидкости:


[320x214]


Добавить нашинкованный сладкий перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить:


[320x214]



Яйца взбить с молоком и солью:


[320x214]


Всыпать тертый сыр и перемешать:


[320x214]



Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10 минут. Добавить к мясному фаршу вместе с творогом и измельченной луковицей. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:


[320x214]


Форму смазать сливочным маслом. Выложить фарш, распределяя его по дну и стенкам посуды, формируя «чашу»:


[320x214]


В полученную выемку выложить начинку:



[320x214]


Залить яично-сырной заливкой:


[320x214]


Накрыть фольгой и пропекать при 220 градусах 20 минут. Затем фольгу снять:


[320x214]



И запекать еще 20-25 минут при 200 градусах:


[320x214]


Слегка остудить и нарезать на куски:


[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/