[320x214]
Такой суп можно приготовить и вовсе без мяса. От этого он не станет менее насыщенным, густым и ароматным.
[320x214]
Ингредиенты:

Около 600 г говядины для бульона

1 стакан чечевицы

½ кочана цветной капусты

300 г тыквы

1 сочный помидор или 1 чайная ложка томатной пасты

1 морковь

1 луковица

Чеснок, зелень по вкусу

Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Мясо залить водой, довести до кипения, снять всю пену. Варить около 1,5 часов до готовности:


[320x214]


В кастрюлю сложить промытую чечевицу, добавить нарезанную кубиками тыкву. Залить бульоном и варить 15 минут:


[320x214]



В кастрюлю вернуть разобранное на кусочки мясо:


[320x214]


Добавить разобранную на соцветия капусту:


[320x214]


Сразу заложить луково-морковную зажарку с помидорами:



[320x214]


Посолить. Варить все вместе при небольшом кипении около 10 минут. В конце заправить зеленью, специями, чесноком:


[320x214]


Снять с огня. Перед подачей настоять под крышкой около 20 минут:


[320x214]