[320x214]
Тем, у кого в доме есть рыбак, этот рецепт наверняка знаком. Сразу оговорюсь, что он не подходит для засолки икры красных рыб.
[320x214]
Ингредиенты:

• Рыбная икра (не красных рыб)
  
• Вода
  
• Соль
  
  Для удаления пленки икру пропустить через мясорубку:
  
  
  [320x214]
  
  
  Приготовить тузлук (3 части воды + 1 часть соли):
  
  
  
  [320x214]
  
  
  В полученный раствор опустить икру и перемешать:
  
  
  [320x214]
  
  
  Ровно через 5 минут откинуть на дуршлаг, выстеленный 3-4 слоями марли. Оставить на час для стекания и аккуратно отжать:
  
  
  [320x214]
  
  
  
  Слегка охладить. Подавать с ржаным хлебом и мягким сливочным маслом:
  
  
  [320x214]