[320x214]
Ну, очень вкусный хлеб, от которого, как правило, не остается ни крошки...
[320x214]
Ингредиенты:

• 250 мл молока



• 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)


• 60 г сливочного масла


• 2 яйца + 1 яйцо для смазки


• 560 г муки


• 2 чайные ложки сахара


• 3 чайные ложки соли


• Кунжут, мак для посыпки

В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:


[320x214]


Добавить сливочное масло:



[320x214]


Яйца:


[320x214]


Постепенно подсыпать муку с солью:



[320x214]


Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам:


[320x214]


Оставить в теплом месте на 2-2,5 часа для поднятия:


[320x214]



Еще раз хорошо обмять и разделить на 14-19 частей:


[320x214]


Каждый кусочек хорошо обмять и сформовать из него мячик:


[320x214]


Выложить плотно друг к другу в смазанную форму для запекания. Оставить под полотенцем еще на 40-50 минут:



[320x214]


Поверхность смазать яйцом и попеременно посыпать кунжутом и маком:


[320x214]


Выпекать при 200 градусах 10 минут:


[320x214]



И еще 35-40 минут при 170-180 градусах:


[320x214]


Такой хлеб можно подавать и в теплом виде:


[320x214]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/