[320x214]
Очень нежная, сочная и простая в приготовлении курочка. Идеальный гарнир — отварной рассыпчатый рис.
[320x214]
Ингредиенты:

700-800 г любых частей курицы

2 столовые ложки сметаны

1-2 луковицы

3-4 зубчика чеснока

1 столовая ложка муки

50 г сливочного масла + растительное

Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, лавровый лист
Курицу нарезать на куски. На сковороде разогреть сливочное масло пополам с растительным. Выложить курицу. Накрыть крышкой. Жарить 10 минут с одной стороны, снять крышку, курицу перевернуть и жарить еще 5 минут:


[320x214]


Добавить нарезанный лук, чеснок. Жарить все, мешая, еще около 3 минут:


[320x214]



Сметану соединить с мукой и специями. Влить около 1,5 стаканов воды и перемешать:


[320x214]


Полученным соусом залить курицу. Посолить. Огонь убавить до небольшого:


[320x214]


Сковороду накрыть крышкой и тушить, иногда мешая, минут 10:



[320x214]


Подавать сразу с гарниром, поливая получившейся подливой:


[320x214]