[320x214]
Этот рецепт увидела года три назад в какой-то передаче по кухне Северной Африки. Приглянулся, да так и прижился у нас...
[320x214]
Ингредиенты:

700-800 г куриных сердечек

1 луковица

1 стакан апельсинового сока

2 столовые ложки сметаны

1 столовая ложка томатной пасты

1 чайная ложка с горкой крахмала

2-3 зубчика чеснока

Соль, специи по вкусу
Сердечки залить водой и варить около 40 минут:
[320x214]


Затем вынуть из кастрюли. Удалить протоки и залить апельсиновым соком минут на 30:


[320x214]


В миске соединить ½ стакана холодной воды, крахмал, сметану:



[320x214]


Луковицу пассировать на небольшом количестве масла:


[320x214]


Добавить сердечки вместе с соком. Тушить минут 5:


[320x214]



Положить томатную пасту, специи и тушить еще 2 минуты:


[320x214]


Влить сметанную смесь, посолить:


[320x214]


Тушить все, помешивая, еще около 5 минут. В конце заправить чесноком:



[320x214]


Нам больше всего нравится с отварными макаронами или рисом


[320x214]