[320x214]
Простой, незатейливый и очень вкусный салат от моей соседки.
[320x214]
Ингредиенты:

5 яиц

1 банка зеленого горошка

1 крупный баклажан

1 пучок зеленого лука или 1 луковица

Соль, молотый черный перец, майонез
Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками. Обжарить в течении 2-3 минут на почти сухой сковороде:


[320x214]



Вареные яйца крупно нарубить:


[320x214]


Добавить баклажаны, горошек:



[320x214]


Лук мелко нашинковать:


[320x214]


Посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать можно сразу:



[320x214]