[320x214]
Еще один быстрый вариант пикантной рыбки...
[320x214]
Ингредиенты:я

1 крупная жирная скумбрияя

1 столовая ложка соли без горки

1 чайная ложка специй по вкусу

1 столовая ложка зерненой горчицыя

Лаврушка, чеснок по вкуся
У рыбы удалить голову, хвост, плавники. Разрезать по брюшку, выпотрошить. Разделать на пласт-филе:


[320x214]



Посолить, посыпать специями, лаврушкой, чесноком. Смазать горчицей:


[320x214]


Пласт плотно свернуть рулетиком:


[320x214]


Завернуть в несколько слоев пищевой пленки. Отправить в морозилку на сутки:



[320x214]


Перед подачей разморозить рыбу при комнатной температуре и нарезать поперек ломтиками:


[320x214]