[320x214]
Очень осеннее нежное блюдо. Любителям печеных яблок посвящается.
[320x214]
Ингредиенты:

3-4 крупных яблока

250 г куриной печени

100 г сыра

50 г копченой грудинки

1 луковица

Соль, специи по вкусу
Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка вытопить на небольшом количестве масла:



[320x214]


Добавить лук и пассировать:


[320x214]


Печень нарезать мелкими кусочками и выложить в сковороду. Жарить буквально несколько секунд, мешая, чтобы печенка только схватилась:



[320x214]


Массу остудить. Смешать с нарезанным мелкими кубиками сыром, солью, специями:


[320x214]


У яблока срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки):


[320x214]



Острым ножом вырезать мякоть с сердцевиной, оставляя тонкие стенки толщиной около 3 мм:


[320x214]


Полученную выемку очень плотно наполнить подготовленным фаршем с небольшой горкой:


[320x214]


Накрыть яблочной «крышкой» и хорошо прижать. Выложить изделия в смазанную форму:



[320x214]


Поместить в духовку при 200 градусах:


[320x214]


Запекать 25-30 минут:


[320x214]