[320x214]
Удачный пример сочетания индийской кухни с русской.
[320x214]
Ингредиенты:

Около 1 кг вырезки говядины

250 г тыквы

3-4 крупные картофелины

1 стакан жирных сливок (кокосового молока)

2 столовые ложки карри

1 столовая ложка с горкой крахмала

Соль, другие специи по вкусу
в сотейнике разогреть немного масла и выложить нарезанную средними кусочками говядину. Зарумянить со всех сторон:


[320x214]


Влить 2 стакана воды и оставить тушиться:


[320x214]


Холодные сливки соединить с карри и крахмалом:



[320x214]


Как только жидкость в кастрюле выпарится наполовину, добавить нарезанный крупными кубиками картофель:


[320x214]


И тыкву:



[320x214]


Добавить карри-соус, специи. Посолить. Тушить все вместе еще 20-30 минут:


[320x214]


Подавать сразу. Можно гарнировать дополнительно рисом:



[320x214]