[300x225]
Простой быстрый салатик, который часто готовлю в летний сезон. Можно использовать и как гарнир, и как бутербродную массу.
[300x225]
Ингредиенты:

1 средний баклажан

2-3 яйца

1 луковица

Соль, молотый черный перец, майонез
Луковицу пассировать на растительном масле:
[300x225]


Добавить нарезанный крупными кубиками баклажан и быстро обжарить:


[300x225]


Отцедить от масла и выложить в салатник:


[300x225]



Добавить крупно нарубленные яйца. Хорошо посолить, поперчить и заправить майонезом:


[300x225]


Мне нравится с черным хлебом и зеленым луком вприкуску:


[300x225]