[320x214]
Простой, быстрый рецепт нежных баклажанчиков. Рецепт от моей подруги из Белоруссии.
[320x214]
Ингредиенты:

3-4 баклажана

4-5 зубчиков чеснока

1 крупный пучок зелени

3 столовые ложки майонеза

3 столовые ложки сметаны

1 чайная ложка томатной пасты

Соль, специи по вкусу
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками. Посолить и оставить на 20 минут:
[320x214]


Промыть, разрезать пополам. Форму для запекания хорошо смазать маслом. Выложить плотно внахлест баклажаны в несколько рядов:


[320x214]


Смешать сметану, майонез, томатную пасту, измельченный чеснок, соль, специи:



[320x214]


Полученным соусом обильно смазать баклажаны:


[320x214]


Выпекать при 200 градусах 20-25 минут:



[320x214]


Готовые баклажаны выложить слоями в лоток, обильно пересыпая рубленой зеленью. Подавать можно сразу, а можно настоять ночь в холодильнике:


[320x214]