[500x375]
ИНГРЕДИЕНТЫ:



[500x375]



КЕФТЕДЕС:

• 500 гр фарша ( у меня — говядина, свинина )
• 2-3 ломтика хлеба
• 1 луковица
• 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• 1 яйцо
• 1 ч. л. горчицы
• 1 стручок перца чили
• 1 ч. л. сушеного майорана
• 1/2 ч.л. молотой паприки
• соль.
• ГАРНИР:
• 1 средний цуккини ( кабачок )
• 1 средняя морковь
• 1 стебель (белая часть) лука-порея
• 2 ст. л. Вустер соус ( Worcestershire sauce )
• 4 ст. л. растительного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Хлеб замочить в теплой воде. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла до прозрачности ( 2-3 минуты ). Добавить мелко нарезанную петрушку и снять с огня. Перчик чили очистить от семян, промыть и мелко нарезать ( эту процедуру я делала в резиновых перчатках ).



[500x375]



Фарш смешать со всеми ингредиентами.



[500x375]



Сформировать небольшие котлетки и жарить до готовности в 2-х ст.ложках растительного масла на интенсивном огне.



[500x375]




Гарнир: Вымытые и очищенные морковь и цуккини нарезать очень тонкой соломкой, а лук порей — кольцами.



[500x375]



Обжарить в 1 ст.л. растительного масла 3 минуты. Добавить 2 ст.ложки Вустер соуса.



[500x375]



Кефтедес подавать с овощным «спагетти».



[500x375]
ИСТОЧНИК