[500x332]
Джем із цибулі. Пробували? А от приготуйте. Зі стола зникає першим

ПРОДУКТИ:

1 кг цибулі, 4 ст.л. олії, 9 ст.л. червоного вина, 3 ст.л. цукру, 2ч.л. меду, 4 ст.л. 9% оцту, по щіпці коріандру меленого, солі, свіжозмеленого перцю.

ПРИГОТУВАННЯ:

Цибулю почистити, порізати досить товстими напівкільцями і поставити смажитися на олії:

[500x332]

Смажити до легкої золотистості:

[500x332]


Додати цукор, мед, вино і залишити смажитися на найменшому вогні приблизно 40 хвилин:

[500x332]

Цибуля за цей час карамелізується. Далі додати оцет і смажити ще 15 хвилин. В кінці додати мелений коріандр, сіль, перець за смаком:

[500x332]

[500x332]



Закатати в стерилізовані банки.

Або зберігати у холодильнику і використовувати при потребі(можна зберігати декілька тижднів, але він так довго не залежується)

[500x332]

[500x332]

[500x332]

Подавати до м'яса, печінки, реберець.


Смачного!
ИСТОЧНИК