[320x214]
Можно сказать, что это кексы «с сюрпризом», причем весьма приятным...
[320x214]
Ингредиенты:

Для теста:

300 мл кефира

1 яйцо

150 г сахара

100 мл растительного масла

250 г муки

3 столовые ложки какао

1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

150 г  творога (у меня  -  творожный крем)

Сахар, ванилин по вкусу

Вишня без косточки
Яйцо тщательно растереть с сахаром:
[320x214]
Влить кефир, масло, хорошо взбить:
[320x214]
Постепенно, взбивая,  подсыпать муку с разрыхлителем:
[320x214]
И какао:
[320x214]
В смазанные формы выложить по чайной ложке теста:
[320x214]
Сверху выложить немного творога, растертого с сахаром и ванилью. Сверху поместить вишенку:
[320x214]
Залить столовой ложкой теста:
[320x214]
Поместить в духовку при 180 градусах:
[320x214]
Выпекать около 30 минут:
[320x214]
Немного остудить и освободить от формы. В разрезе:
[320x214]