[300x214]
В таком сочетании запеканка получается очень сочно. Любителям горбуши посвящается...
[300x225]
Ингредиенты:

1 тушка горбуши без головы и хвоста

6-8 пластинок сыра

½ кочана цветной капусты

2 помидора

1 морковь

1 луковица

1 стакан молока

2 яйца

Соль, молотый черный перец
С рыбы снять кожу и удалить хребет и кости:
[300x225]
Капусту назобрать на соцветия, лук и помидоры нарезать тонкими кольцами, морковь натереть:
[300x225]
Молоко взбить с яйцами и солью:
[300x225]
Форму смазать маслом и выложить на дно нарезанные куски горбуши:
[300x225]
Луковицу зарумянить на масле:
[300x225]
Лук вынуть шумовкой и выложить на рыбу:
[300x225]
На том же масле обжарить морковь:
[300x225]
Вынуть шумовкой и выложить сверху на лук:
[300x225]
На ту же сковороду выложить капусту и зарумянить:
[300x225]
Выложить на морковь:
[300x225]
Сверху разложить кружки помидоров:
[300x225]
Поставить в горячую духовку и запекать около 15 минут:
[300x225]
Форму вынуть. Продукты залить яично-молочной смесью и разложить по поверхности сыр:
[300x225]
Снова запечь до зарумянивания сыра:
[300x225]
Нарезать порционными кусками и подать:
[300x225]