Отличные котлеты! Интересный вкус - гладкое овощное запечённое тесто с твердоватыми кусочками сочного мяса. Хорошо утоляют голод.
При желании в состав котлет можно добавить болгарский перец и 1-2 зубчика чеснока.
Радует то, что это блюдо включает в себя одновременно и гарнир, и мясо.
Правда на фоне этого радужного описания есть один существенный минус - эти котлеты очень долго делаются. Зато если замесить сразу большое количество продуктов, то котлет получится много и их надолго хватит.
[400x267]

СОСТАВ

400~500г свиной мякоти, 2 небольшие луковицы (~200г),
1 средняя морковь (~100г), 4~5 картофелин (500~600г)

ТЕСТО

3 яйца, 100г молока, 200г муки, 1,5~2 ч ложки соли, ~0,5 ч ложки перца,
1 ч ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки

Мясо нарезать очень маленькими кубиками со стороной примерно 0,5см.

[400x267]

Лук порезать как можно мельче.
Смешать мясо с луком и оставить на время подготовки остальных
ингредиентов.

[400x267]

Морковь очистить и натереть на средней тёрке.

[400x267]

Картофель также очистить и натереть, а затем тщательно отжать из него
сок.

[400x267]

Смешать картофель с морковью.
Затем в овощи положить мясо и хорошо перемешать, чтобы всё
распределилось равномерно.

[400x267]

Тесто

Взбить яйца с солью и перцем.
Вмешать молоко, а затем муку с разрыхлителем. Должно получиться довольно
густое текучее тесто.
Тесто вылить в миску с мясом и овощами.

[400x267]

Перемешать.
Сковороду поставить на огонь ниже среднего.
Разогреть в ней растительное масло.
Ложкой выложить массу в виде оладий.

[400x267]

Обжаривать под крышкой с двух сторон до зарумянивания - примерно по 3~4
минуты каждую сторону.

[400x267]

Подавать котлеты желательно со свежей зеленью и свежими овощами.


Выход: 28~32 котлеты.

[400x267]

посмотреть калорийность»





Также можно посмотреть:

- рыбные котлеты по-приморски	[100x]
- оладьи с мясом и сыром	[100x] http://www.good-cook.ru/