[480x640]
2 кг. лука
2кг. болгарского перца — все порезать соломкой
4кг. помидоров
1кг. моркови — потереть на свекольной терке и тушить 15 мин. на подсолнечном масле (масло брать из общей массы)
0,5 л. масла
0,5 кг. сахара
250гр. уксуса


Все хорошо перемешать и набирать в банки. Стерилизуются 1 час.
Выход 8-литровых банок.
источник