Это блюдо нам подавали в китайском кафе
в качестве презента.
Ингредиенты:
Лук репчатый - 320 г
Перец сладкий - 280 г
Яйца - 3 шт.
Крахмал кукурузный - 50 г
Мука пшеничная - 100 г
Соль, перец - по вкусу.
Сладкая паприка копченая -
1 ч.л. (можно заменить на другие специи)
Кунжут, базилик - для украшения.
Растит/масло для жарки
Приготовление:
Нарезать луковицу на 4 части и опустить в воду.
Сладкий перец очистить от семечек и нарезать соломкой, переложить в глубокую миску.
Лук вынуть из воды и нарезать полукольцами, добавить к перцу.
В отдельную посуду разбить яйца, взбить вилкой и вылить
к луку с перцем.
Добавить специи, кукурузный крахмал перемешать, добавить муку и еще раз хорошо перемешать.
На разогретую сковородку выложить смесь, равномерно распределить.
Сверху можно посыпать кунжутом, базиликом.
Накрыть крышкой и готовить примерно 10 минут.
Перевернуть.
Готовый пирог посыпать укропом.
Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.
