По мнению Ольги Раз, известного диетолога из Израиля, для похудения вовсе не надо отказываться от хлеба.
Существует даже специальная хлебная диета, на которой худеющим удается сбросить
от 4 до 6 избыточных килограмм за 2 недели.
Основные моменты соблюдения диеты и рекомендации Ольги Раз в нашем материале.
Как соблюдать хлебную диету, разрешенные продукты, пример меню хлебной диеты на 1 день с ккал и б/ж/у
 [показать]
Какой хлеб подойдет для диеты?
От пшеничного надо отказаться, а вот цельнозерновой, отрубной и ржаной подходит идеально.
Его основное богатство - клетчатка и сложные углеводы, которые отменно насыщают, но при этом не повышают резко сахар в крови.
При покупке хлеба для диеты важно обращать внимание на калорийность батонов и «кирпичиков».
Один кусочек должен содержать не более 60 ккал.
В день можно съедать 8-10 ломтиков с такой калорийностью,
за 1 раз максимум 2 штуки.
Какие блюда готовить, из каких продуктов
Поскольку одним лишь хлебом питаться досыта и разнообразно невозможно, хлебная диета разрешает употребление разных
нежирных продуктов:
• творог 5-9%;
• овощная икра;
• отварное белое мясо курицы;
• отварная индейка;
• перепелиные яйца и белки куриных яиц;
• свежие овощи;
• листовые салаты, зелень;
• тушеные, вареные и сырые бобовые;
• кукуруза;
• немного оливкового масла;
• оливки;
• нежирная океанская и морская рыба и разрешенное исключение – жирная красная рыба: семга, лосось;
• 1 раз в день не более 250 г фруктов (яблоки, цитрусовые, киви, груши, сливы, хурма, айва);
• кисломолочные напитки (не более 1 стакан в день): ряженка, простокваша, кефир 1%, маложирный йогурт.
Хлеб можно дополнить чашкой овощного бульона или супа.
Основная еда - бутерброды.
Например, можно намазать один ломтик цельнозернового или ржаного хлеба нежирным творогом и посыпать рубленым укропом.
А на второй кусочек хлеба пристроить пластинку отварного филе куры и ложку овощной икры.
Чашка зеленого чая - и готов прекрасный обед или перекус.
Тут важно отслеживать, чтобы калорийность 2-х бутербродов была в пределах 200-280 ккал.
Дважды в неделю хлебный вариант завтрака или другого приема пищи рекомендуется заменять блюдом из отварной или запеченной рыбы, птицы, постного мяса.
Обязательно с овощами.
Фрукты и ягоды следует употреблять отдельно, скажем, на полдник.
Яйца - как перепелиные, так и куриные - разрешены не более 3 раз в неделю.
Диетолог Ольга Раз напоминает, что хлебная диета не является сбалансированной по питательным компонентам, поэтому нужно дополнять ее препаратами кальция и витаминным комплексом, если собираетесь придерживаться дольше 3-х дней.
Обычно хлебную диету держат 2-4 недели, отвес за первые 2 недели может составлять около 5 кг.
Пример меню с указанием ккал и б/ж/у на один день диеты
•
Прием пищи 7.00-8.00
225 ккал, б/ж/у - 15/7/24
2 ломтика по 50 г зернового хлеба «8 злаков» с отварным филе трески или хека, 100 г свежего огурца, зеленый чай.
•
Прием пищи 10.00-10.30
228 ккал, б/ж/у - 16/5/29
2 ломтика ржаного хлеба по 50 г каждый с 5%-ным творогом и зеленью, 150 г помидоров черри, зеленый чай.
•
Прием пищи 13.00-14.00
280 ккал, б/ж/у - 10/6/43
2 ломтика цельнозернового хлеба (по 45 г), смазанных тоненьким слоем сливочного мягкого сыра + слабосоленая красная рыба (по 25 г), а также соте (тушеные овощи) из баклажанов, лука, чеснока, томатов и болгарского перца с 2 ч.л. растительного масла - порция 280 г.
•
Прием пищи 16.00-16.30
208 ккал, б/ж/у - 10/6/24
Салат из рукколы (100 г) с перепелиными яйцами (4 шт) и заправкой из сока лайма, постного масла и специй по вкусу + 2 кусочка цельнозернового хлеба по 50 г, компот из сухофруктов без сахара.
•
Прием пищи 18.00-18.30
235 ккал, б/ж/у - 12/5/35
Запеченная цветная капуста с пряными травами и чесноком + 150 г вареной грудки цыпленка, 2 ломтика отрубного хлеба по 40 г каждый, зеленый чай.
•
Прием пищи 20.30-21.00
165 ккал, б/ж/у - 9/6/23
200 мл простокваши 2,7% и 1 яблоко (150 г).
Источник
|
|