Dlja testa:

250 g semola / manka bolee melkogo pomola/
10 g svegie droggi
pol chajnoj logki sahara
1/4 chajn. logki soli
olivkovoe maslo dlja smazki formy


Dlja nachinki:

6-7 st. logek gustogo tomatnogo soka
250 g konservirovannyh ananasov
350 g vetchiny ili prikopchennyh sosisok
200 g tverdogo syra
origano, spezii



P R I G O T O V L E N I E

Opara: smeshat droggi, sahar i 2 st. logki teploj vody. Dobavit 2 st.l. semoly ili muki, horosho peremeshat, nakryt polotenzem i postavit v teploe mesto na 30 minut.
Ostavshujusja semolu vysypat v bolshuju glubokuju misku, v seredine sdelat uglublenie. V uglublenie pologit oparu, posolit, dobavit primerno 125 ml teploy vody. Dolgno poluchitsja mjagkoe testo, no ono ne dolgno prilipat k rukam. Mesit testo poka ono ne stanet mjagkim i elastichnym /10_15 min./. Testo nakryt polotenzem i postavit v teploe mesto na 1 chas. Testo dolgno uvelichitsja v objeme vdvoe. Eto kolichestvo testa rasschitano na 2 pizzy.
Tomatnyj sok ili ljubuju pomidornuju osnovu dlja pizzy posolit, pripravit spezijami po vkusu.
Formy dlja pizzy zastelit bumagoj dlja vypechki i smasat olivkovym maslom. Testo esze raz vymesit, tonko raskatat primerno po rasmeram formy i perelogit v formu, sdelav nebolshie bortiki po krajam. Smasat testo tomatom, ravnomerno vylogit kusochki vetchiny i ananasov. Posypat pizzu tertym syrom i postavit v razogretuju do 250 C duhovku na 15 minut.
Prijatnogo appetita !!!
[699x524]