Как приготовить печенье без яиц, муки, молочных продуктов и сахара

Что вам понадобится:

• Овсяные хлопья "Геркулес" - 25 столовых ложек (без горки)
• Растительное масло (в моем случае кукурузное, дезодорированное) - 100 мл
• Горячая кипяченая вода - 100 мл
• Груша (мягкая, спелая) - 1 шт.
• Сухофрукты (курага, чернослив) - примерно 1 стакан (200 мл.)
• Сода - 1/2 ч.ложки
• Уксус - 1/2 ч.ложки
• Бумага для выпечки (опционально, но очень рекомендую)

1 шаг

[показать]

Овсяные хлопья предпочтительно использовать среднего помола, хотя крупные тоже подойдут. А вот растворимые каши типа Быстрофф и т.п. – нам не товарищи в этом деле.
Хлопья высыпать в миску. Добавить смесь из горячей воды и растительного масла. Тщательно перемешать. Прикрыть крышкой или тарелкой. Дать постоять, чтобы хлопья немножко разбухли.

2 шаг

[показать]

Тем временем, мелко режем курагу и чернослив. Чем мельче – тем лучше!
Не забудьте предварительно удалить косточки :))

3 шаг

[показать]

Грушу следует очистить от шкурки, удалить сердцевину с семенами и мелко порезать или размять вилкой.

4 шаг

[показать]

Смешать хлопья, грушу и сухофрукты. Добавить соду, погашенную уксусом. Все тщательно перемешать.

5 шаг

[показать]

На противень положить лист бумаги для выпечки. Это значительно облегчит вам последующую уборку, т.к. бумага защитит противень от загрязнения и его не придется мыть, максимум протереть тряпочкой или губкой.
С помощью ложки выложите полученную массу на бумагу и сформируйте печеньки. У вас должны получиться “блинчики” диаметром около 5 см, высотой примерно 0,5 см. Больше их делать не стоит, т.к. в последствии могут развалиться, когда будете перекладывать на блюдо.