Яйца 2 шт. лук репчатый 10 г . соус соевый 30 г (25 г подается отдельно). водка 10 г. петрушка 10 г. сахар 20 г. укроп 10 г. бадьян, перец душистый, корица, гвоздика, . соль
Куриные или утиные яйца варят 10-12 минут, опускают в холодную воду. очищают от скорлупы, накалывают в нескольких местах и снова варят в воде с добавлением соевого соуса, водки, бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, имбиря, петрушки, укропа. Яйца нарезают дольками и укладывают веером на тарелку.
Источник: http://www.delishis.ru/