• Авторизация
Дневник Ziko Лента друзей - Дневник - Полная версия


Праздничный 09-02-2010 12:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
"Праздничный"


Ингридиенты на большой торт.

Тесто:
Бисквит шоколадный: 2 коржа
6шт. яиц,
6ст.л.сахара,
Взбить в густую пену.

2ст.л.какао,
4ст.л.муки,
0,5 п.разрыхлителя,
0,5ч.л.крахмала.
Все сухие ингридиенты смешать и соединить с яичной пеной.Выпекать 2 коржа.

Белый бисквит: 1 корж
6шт.яиц,
6ст.л.сахара.
Взбить в густую пену.

6ст.л.муки с горкой,
0,5 п.разрыхлителя,
0,5ч.л.крахмала.
Выпекать 1 корж. 15 мин.при Т 170-180 градусов.

Кокосовый бисквит: 2 коржа
6шт.белков,
200гр.сахара,
250гр.кокосовой стружки.
Взбить белки с сахаром до крепкой пены и медленно перемешать с кокосовой стружкой.
Выпекать 2 коржа при Т250 градусов.

Крем:
Заварной крем:
12 шт. желтков(остается после кокосового коржа),
4ст.л.муки,
400гр.молока,
200гр.сахара.
Все ингридиенты смешать и довести до кипения .Остудить.

1 кг.масла,
4ст.л.сахара,
2п.ванилина.
Взбить,затем смешать с заварным кремом
Коржи смочить сиропом (зарание сварить и остудить).Переслоить коржи кремом и собрать торт в следующем порядке:корж шоколадный,кокосовый,белый,кокосовый,шоколадный.Сверху украсить кремом.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Праздничный | Ziko - Дневник Ziko | Лента друзей Ziko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»