• Авторизация
Дневник Ziko Лента друзей - Дневник - Полная версия


Монастырская изба 29-01-2010 20:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
"Монастырская изба"


Тесто:
3 ст.муки,
3 яйца,
3 ст.л. мёда,
1/2ст.сах,
100рг.слив.масла или маргар,
1ч.л.соды гашеной уксусом.

Смешать яйца с сахаром,медом,растопленым маргарином.Поставить на водяную баню.Добавляем соду,гашеную уксусом.Смешать.Снимаем с огня и даем остыть.Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.Муки можно чуть больше,чтоб не липло к рукам.Раскатываем пласт,в ширину противня и делим на 15 полосок.Можно меньше.
Каждую полоску слегка раскатать вширь. Насыпаем дорожкой сахар и выкладываем в длину всей полоски друг за другом вишенки. Тесто по всей длине защипываем и края тоже, чтоб не вытекла начинка. На противень, смазанный маслом или маргарином и посыпаный мукой, выкладываем трубочки, можно друг с другом класть, они не слипнуться.Выпекаем при температ.170-180 градусов 40 минут. Даем остыть.

Крем:
800гр.сметаны,
2ст.сахара.
Начинка:1кг вишни без косточе,можно мороженую (чернослив можно взять вместо вишни). Сметану взбить с сахаром.Хитрость-если жидкий крем, можно добавить сухих сливок для густоты.Получится пышный крем и не будет растекаться.

Трубочки выкладываем рядами Для 15трубочек-1ряд-5трубочек, 2й ряд-4, 3й ряд-3, 4й ряд-2, 5й ряд-1 трубочка.Каждый ряд обильно смазать кремом. Как застынет. Можно сверху залить торт шоколадом , растопленным на водяной бане или глазурью.

Глазурь: сахар-пол стакана, молоко - 4-5ст.л., какао - 3 ч.лож, слив.масло - 1 ст.лож. Смешать сахар, какао, молоко и варить все до загустения, затем добавить масло. Полить торт.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Монастырская изба | Ziko - Дневник Ziko | Лента друзей Ziko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»