• Авторизация
Дневник Ziko Лента друзей - Дневник - Полная версия


Панчо 29-01-2010 20:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
"Панчо"


Тесто:
6 яиц,
2 стакана сахара,
1/3 чайной ложки соды,
4 столовых ложки какао,
1/2 столовой ложки лимонного сока,
2 стакана муки,

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному). Какао протереть через сито, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Полученное тесто перелить в форму для выпечки, предварительно смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

Крем:
500 г густой сметаны,
1 ст.сахара,
ванилин.
Сметану взбить, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара, добавить щепотку ванилина.
Для украшения;
1 банка компота из ананасов кусочками,
1 стакан грецких орехов,
1/2 плитки темного шоколада.
Сборка торта: целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать грецкими орехами. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым или топленым шоколадом.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Панчо | Ziko - Дневник Ziko | Лента друзей Ziko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»