• Авторизация
Дневник Ziko Лента друзей - Дневник - Полная версия


Летний 29-01-2010 20:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]
"Летний тортик"


Тесто:Тесто бисквитное.
10 шт яиц,
150 г.сахара,
соль на кончике ножа, но только в белки для лучшего взбивания,
225г.муки.
Яйца разбить так, чтобы можно было легко отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром, до увелечения массы в 3 раза.
В другой посуде взбить белки с солью, пока не увеличатся в 4-5 раз и будут крепко держаться на венчике.
В растёртые желтки ввести 1/3 взбитых белков, осторожно перемешать,всыпать муку, также можно пачечку ванилина, но это на вкус. После чего добавляют остальные белки и перемешивают, осторожно до однородной массы.

Выпекать: при 200-200гр. примерно 25-30 мин., проверить деревянной палочкой. Если сухая, значит готов.

Бисквит должен остыть пару часов, только в холодном виде разрезать на два пласта.

Крем:
Пудинг и 50г. сгущённого молока.
Свеху: фруктовое желе, для заливки тортов.

Остывший бисвит промазать кремом.
Соединяют два коржа вместе и выкладывают ещё раз крем.

На крем сверху выложить любые ягоды;свежая малина, клубника и красная смородина и залить желе.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Летний | Ziko - Дневник Ziko | Лента друзей Ziko / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»