Это цитата сообщения ГалаНика Оригинальное сообщение

Долгое хранение сушенных фруктов и грибов от Натальи Кучмий


P.S.
ГалаНика : стилистика от автора, ничего не меняла, только немного убрала некоторые орфографические ошибки. НО зато метод долгого хранения сушеных фруктов и грибов работает на все 100%! Спасибо Наталье. Пользуюсь.

Готовлю сушку на компот таким способом уже много лет, хранится долго 5 и более лет ,не заводятся червячки и выглядит отлично.
У меня на горище стоят 2 баночки уже 6 лет а на вид вроде только что посушена ,а аромат какой.
Сушу фрукты летом какие есть в саду в данном случае в баночках у меня яблоки, абрикосы, груши
.Сушу на решетчатом поддоне до такого состояния что-бы сушка как-бы тарахтела и улаживаю её в банки закрывая капроновой крышечкой и стоят они у меня на террасе всё лето .Когда уже сезон сушки закончился я в кухне на пол стелю клеёнку и высыпаю с банок всю сушку и перемешиваю, затем ложу сушку на противень до самого верха противня и ставлю в духовку с температурой 250-280 градусов на 4-5 мин Это делается для того что-бы уничтожить какую либо живность зародившиеся за весь сезон лета. Пропаренную сушку ссыпаю с противня и как только немного остынет заполняю 3-х литровые баночки и закатываю жестяными крышечками.Катать можно и в меньшие баночки по мере потребления и состава семьи. С одного ведра фруктов выходит один 3-х литровый бутылёк сушки, его мне хватает на три ведра компота.Но аромат этого компота не сравнить не с чем.