Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение
Три вкусных блюда из птицы
Мясо птицы во всем мире пользуется большой популярностью. Ведь сколько вторых, горячих блюд и салатов готовится из птицы, которыми можно запросто удивить всю семью! При этом еда получается не только вкусной и полезной, но даже диетической. Предлагаем вам в копилку рецептов еще несколько отличных идей, как можно приготовить птицу и украсить праздничный или повседневный стол.
Салат «Цезарь» с курицей
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню. Попробуйте приготовить с ней и известный салат «Цезарь», вам точно он понравится!
Ингредиенты:салат «Ромэн» – 1 упаковка, куриное филе – 300 г, помидоры «Черри» – 6 шт., сыр «Пармезан» – 50 г, гренки из пшеничного хлеба – 2 горсти, оливковое масло – 2 ст.л., каперсы – 20 г, домашний майонез – 2 ст.л., соль, черный молотый перец.
Приготовление:Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле. Листья салата промойте, порвите руками и выложите на тарелку. Помидоры разрежьте на половинки, а сыр натрите на мелкой терке. К салату добавьте каперсы, помидоры, гренки, сыр и курицу. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.
Утка по-пекински
Известный уже много веков рецепт этого восхитительного блюда и в наше время продолжает покорять гурманов во всем мире. Мясо в нем под хрустящей корочкой получается очень нежным и сочным.
Ингредиенты:утка – 2,5 кг, рисовое вино – 100 мл, морская соль – 1/2 ч.л., соевый соус – 50 мл, мед – 1 ч.л., подсолнечное масло – 1 ст.л., корень имбиря – 3 см, черный молотый перец – 1/4 ч.л.
Приготовление:Насадите утку на бутылку и обдайте ее кипятком. Затем обсушите тушку полотенцем и поставьте вертикально в холодильник на час. Когда кожа утки высохнет, натрите ее со всех сторон вином и солью. Затем снова отправьте птицу в холодильник в вертикальном положении на ночь. Далее кулинарной кистью смажьте ее жидким медом. Духовку разогрейте до 180 градусов. Утку положите в форму для запекания, укройте фольгой и отправьте форму в духовой шкаф на час. Тем временем корень имбиря очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Смешайте его с подсолнечным маслом, черным перцем и соевым соусом. Далее с помощью кисти обмажьте этим соусом утку и запекайте ее уже без фольги еще в течение 40 минут.
Индейка в томатном соусе
Мясо индейки с овощами, приготовленное в томатном соке, станет не только прекрасным блюдом для любого торжественного мероприятия, но и хорошим вариантом здорового приема пищи, ведь именно индейка считается одним из самых полезных видов диетического птичьего мяса, поскольку содержит минимум холестерина. Значительно упростит процесс приготовления данного блюда мультиварка.
Ингредиенты:филе индейки – 500 г, томатный сок – 400 мл, чеснок – 6 зубчиков, стручковая фасоль – 150 г, репчатый лук – 2 шт., растительное масло – 2 ст.л., морковь – 1 шт., соль, черный молотый перец, паприка.
Приготовление:Филе индейки тщательно промойте, устраните лишнюю влагу и нарежьте кусочками средних размеров. Затем переложите мясо в отдельную емкость и натрите специями с солью. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте его с томатным соком и залейте им мясо. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами, а фасоль – недлинными полосками. Влейте растительное масло в чашу мультиварки и переложите туда мясо с маринадом. Далее добавьте морковь, лук и фасоль. Все хорошо перемешайте и включите режим «Тушение» на 1 час. Подавать такую индейку можно в качестве отдельного блюда либо с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Автор:Екатерина Соколик