• Авторизация
Дневник МИРАБЭЛЛА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Простая домашняя колбаса из индейки 13-10-2017 15:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Простая домашняя колбаса из индейки

[700x393]

Простейший вариант домашней колбаски из птицы…
Ингредиенты для "Простая домашняя колбаса из индейки":
Индейка (голень) — 2.2 кг
Сало — 300 г
Лук репчатый (2 шт) — 300 г
Чеснок (1 гол) — 40 г
Соль — 2 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец белый — 1 ч. л.
Кишки (чрева 2 м) — 2 шт
 
Рецепт "Простая домашняя колбаса из индейки":
[показать] Это то, что нам понадобится для начала процесса...

 

[показать] Обдираем мясо с птичьих "голяшек" (всякие не нужные жилы вырезаем), чистим лук и чеснок. Мясо режем мелким кубиком, а лук, чеснок и сало перекручиваем на мясорубке…

 

[показать] Соединяем все, добавляем специи и хорошенько перемешиваем…

 

[показать] Начиняем кишки (чреву). Если у Вас есть время – желательно выдержать колбасу сутки в холодильнике, для того, что бы все ингредиенты «познакомились и подружились». Учтите – если Вы все таки выдержали колбасу в холодильнике, то перед «духовкой» ей необходимо дать час-полтора полежать при комнатной температуре. Не стоит совать холодное мясо в горячую духовку…
Выкладываем на чугунную сковороду, прокалываем иглой через каждые 2-3 см и смазываем растительным маслом. Прогреваем духовку до 200 и отправляем туда нашу колбаску. Запекаем по 30 минут с каждой стороны. Во время переворачивания Вы увидите в сковороде довольно таки много мясного сока. Половину его необходимо слить, что бы колбаса не получилась «варенная»…

 

[показать] Получаем вот такую колбасу.
Приятного всем Аппетита!!!

[700x393]


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/145417/

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Простая домашняя колбаса из индейки | МИРАБЭЛЛА - Дневник МИРАБЭЛЛА | Лента друзей МИРАБЭЛЛА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»