Иногда нет времени на дрожжевое тесто, а пиццы хочется прямо срочно. Меня в таком случае спасает : 
0,5 л. кефира, 
2 яйца, 

2 столовые ложки растительного масла, 
0,5 чайной ложки соды, 
0, 5 чайной ложки соли 
и муки сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам). 
Раскатываем сверху начинку (что есть в холодильнике) и в духовку. 
Попробуйте получается даже лучше чем с дрожжевым