Для рулета я делаю обычное бисквитное тесто: 

 

Ингредиенты:

- 4 яйца 

- 1 ст. муки 

- 1 ст. сахара 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Белки отделить от желтков. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать лопаткой. Все. Тесто готово! 

 

[700x529]

 

Из этого количества теста у меня получается 2 рулета 

Противень застелить бумагой, промазать ее раст. маслом и выложить часть теста. Разровнять 

Выпекала в хорошо разогретой электродуховке при 180 С минут 15 

Когда чуть подрумянилось, всё, достаточно, пора доставать 

Готовое тесто выложить вместе с бумагой на полотенце 

и закрутить. Дать остыть 

Затем размотать, бумагу отделить. 

Промазывала джемом (бисквит ничем не пропитывала) 

А сверху джема помазала еще сметаной (сметану взбила с сахарной пудрой) 

И закрутила рулет 

Если есть время, то можно дать ему пропитаться 

Готовые рулеты посыпала сахарной пудрой 

Концы подрезала.