Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение

Пышные лепешки на кефире «Деревенские»

Пышные лепешки на кефире «Деревенские»

Часто в жизни бывают такие моменты, когда душа требует чего-то  вроде пирожков, но лень возиться с ними.

[400x319]

Выручат аппетитные пышные лепешки на кефире «Деревенские».

Они отлично выручат вас в ситуации «нежданные гости» или «быстрый ужин на скорую руку».  Нужно всего лишь иметь в запасе немного кефира, любую начинку и немного времени.

[400x304]

Начинкой может  быть картошка с поджаренным луком, картофель с творогом, сыром или брынзой, тушеная капуста или просто творог с укропом.  Даже совсем без начинки лепешки на кефире вполне заменят хлеб. С чашкой чая, молока или какао будет просто замечательно!

Итак, чтобы приготовить пышные лепешки на кефире нам понадобится:

• Кефир – 1 стакан;
• Маргарин растопленный – 125 грамм;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – 0.5 ч.л.;
• Сода 0.5 ч.л.;
• Мука – 2 стакана.

Начинка:

• Картофель с различными добавками;
• Тушеная капуста;
• Тушеные грибы;
• Ветчина, колбаска.

 приготовление

1. Смешать кефир, сахар, добавить соду. Вылить растопленное масло.
2. Просеять муку, добавить в нее  соль.
3. Вылить жидкую основу в муку и замесить мягкое тесто.
4. Дать постоять тесту 10 минут.
5. Разделить тесто на 3 части.     [400x282] 
6.  Если у вас большая сковорода – то получится одна большая лепешка. Я пеку лепешки на средней сковороде – получается три штуки.
7. Каждую часть разровнять рукой в небольшую лепешку. Выложить в центр начинку
8.  
9. Совсем немного смазываем сковороду маслом и разогреваем ее.

  [400x314]

1. Подвернуть  края теста кверху и защипнуть.  [400x340]
2. Разровнять получившейся мешочек по размеру сковороды.  [400x311]
3. Совсем немного смазываем сковороду маслом и разогреваем ее.
4. Убавляем огонь и выкладываем первую лепешку. Она жарится моментально, следим, чтобы не подгорела
5.    [400x304]
6. Переворачиваем на другую сторону и дожариваем на маленьком огне под крышкой.
7. Выложить лепешку на бумажное полотенце. При желании поверхность смазать сливочным маслом
8.  
9.   [400x316]
10. Накрыть готовые лепешки на некоторое время большой миской.

Пышные лепешки на кефире готовы!

[400x311]

 

источник