Это цитата сообщения Мила_Оли Оригинальное сообщение

Готовлю рульку новым для себя способом. Получается вкусно, не оторваться. Все друзья уже готовят только так

На выходных мы собирались с друзьями и готовили рульку.

В таком исполнении я ее еще не готовил и пробовал впервые, при этом наши друзья готовят так не в первый раз и этот рецепт их фаворит среди других.

Давайте приготовим эту обалденную рульку вместе!

Рульку (2 кг.) как следует скоблим ножиком, чтобы кожица стала чистой и хорошо промываем, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Рекомендую брать заднюю ногу, так как в ней больше мяса.

1 большую луковицу очищаем и разрезаем пополам.

Тоже самое проделываем и с 1 морковью, разрезаем ее пополам вдоль.

Выкладываем их (как на фото ниже) на сухую раскаленную сковородку и обжариваем до черноты.

В большую глубокую кастрюлю перекладываем лук и морковь.

Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в неё щепотку любви.❤️.

Туда же кладем рульку.

Не берите очень широкую кастрюлю, иначе впустую потратите ингредиенты, которые понадобятся ниже.

Наливаем в кастрюлю 1.5 литра воды, доводим до кипения, снимаем пену.

Убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой 60 минут.

Через 30 минут рульку надо перевернуть на другую сторону.

Спустя необходимое время, вливаем в кастрюлю 1.2 л. кваса.

Добавляем 4-5 шт. душистого перца горошком, 10-12 горошков черного молотого перца, 3-4 гвоздики, затем

добавляем 1.5 ст.л. соли и 3 лавровых листа.

Накрываем снова крышкой и томим еще 2 часа.

Теперь осталось подготовить соус - он же глазурь.

В емкости смешиваем 1 ст.л. горчицы и 1 ст.л. меда и обязательно смазываем рульку именно

сразу же, как вынули из бульона, пока горячая. Приятного аппетита!

 

https://zen.yandex.ru/media/kakprigotovitvkusno/go...o-tak-6057b76d7aafb756837a1a30