Рецепт приготовления малосольных огурцов

[520x444]

Этот рецепт практически ничем не отличается от соленых (квашеных) огурцов на зиму, разве, что ждём всего лишь 1 - 2 дня, а не 3 - 4.

Ингредиенты: (на банку 3 л)

- зелень (укроп, хрен, вишня, смородина и прочее или хотя - бы укроп)
- огурцы ~ 2 кг   (чем меньше огурчики, тем быстрее они будут готовы)
- чеснок и/или перец - 3 - 4 зубч. и 5 - 7 горошин
- соль - 3 ст. л.(с горкой)
- вода ~ 1,5 л

[450x303]

Приготовление:
Хорошо промыть зелень, почистить чеснок и уложить на дно вымытой банки.
Сюда же и перец горошком, если решили добавить.

[296x420]

Далее вымынь огурцы (по желанию, можно вымочить  1 - 2 часа в миске с водой) и уложить в банку.
Огурчики большого размера положить на дно банки, маленькие соответственно сверху.
Затем залить обычной (желательно фильтрованной) водой и добавить соль.

[338x420]

После этого, поставить банку на тарелку (так как рассол будет вытекать) и прикрыть (не закрывать) крышкой или марлей.
Банку оставить на столе на сутки, можно пробовать раньше.
После того, как Вы попробовали огурцы и Вас удовлетворил вкус, закрыть банку крышкой и поставить в холодильник. Делается это для того, чтобы они дальше не солились и не стали квашеными (солеными).
Если же, Вам хочется соленых огурчиков, банку оставить на столе на 3 - 4 дня, потом их также надо убрать в холодильник, дальше они уже начнут портиться.

[323x420]

Малосольные огурцы, готовы.
Надеюсь, что у Вас всё получилось.
Приятного аппетита!

[520x444]

Источник