Слойки с рыбой

[700x525]

Ингредиенты для "Слойки с рыбой"
                        [показать]
* Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
* Рыба (филе, у меня лосось-12 кусочков)
* Рис (вареный) — 1 стак.
* Грибы (шампиньоны свежие) — 300 гр
* Лук репчатый — 1 шт
* Сыр (российский) — 200 гр
* Специи (соль, перец)
* Масло растительноe (для обжарки)
                      [показать]
Рецепт "Слойки с рыбой"

[показать] Рыбное филе разрезать на 12 кусочков. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить

[показать] Лук чистим, режем не крупно и обжариваем на растительном масле, добавляем мелко нарезанные грибы. Жарим, пока не выпарится вся жидкость. Отдельно отварить рис (посолить, я еще добавила куркуму - люблю желтенький рис)

[показать] Вот наша начинка. Сыр нарезать пластинами, но лучше натереть на терке.

[показать] Тесто разморозить при комнатной температуре (у меня две пластины) и разрезать каждую на 6 частей. В итоге у нас получается 12 квадратов. Каждый кусочек раскатать, положить пластинку сыра, одну ложку вареного риса

[показать] Ложку обжаренных грибов

[показать] Кусочек жареной рыбы

[показать] Пластинку сыра или тертый сыр

[показать] Края теста поднимаем и собираем складочками-защипами в произвольном порядке.

[показать] Выкладываем на противень. Можно смазать желтком (я не смазывала)
Ставим в нагретую до 200 град. духовку, запекаем до зарумянивания теста, минут 15-20. Достаем, немного остужаем и наслаждаемся. Можно с чайком, с салатиком, на природу взять перекусить...
                                [показать]