Очень необычный способ испечь торт. Получается очень нежным и вкусным.

Источник: поваренок.ру, автор lakshmy-777 текст привожу автора.

тесто:
Сгущенка — 1 бан.
Яйца — 1 шт.
Содa гашеная уксусом — 1 ч. л.
Мука — 450-470 г

Крем:
Молоко — 500 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сахар — 1 ст.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливочное масло — 200 г.

Грецкие орехи (для обсыпки торта) — 1 ст.

Поскольку коржи готовятся очень быстро сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить помешивая до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей.
Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь.Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький,тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок, другой и можно кушать.
[700x467]