• Авторизация
Дневник Оксана_Волшебная Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чизкейк "Нью-Йорк" 05-11-2011 19:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Чизкейк Нью-Йорк

 

Порций: 8-10

 

Что нужно:

для начинки

сыр мягкий сливочный

700 г

 

сливки жирностью 33%

100 г

 

сметана свежая

3 ч.л.

 

сахар

3 ч.л.

 

экстракт ванильный

1-2 ч.л.

 

яйцо

3 шт

 

для основы

печенье

500 г

 

сахар

3 ст.л.

 

корица

1 ч.л.

 

орех мускатный

1 ч.л.

 

Ключевые слова: яйца, печенье, сливочное масло,сливочный сыр

[показать]

 

 

десерт

Комментариев: 68
Источник: "Гастрономъ" № 11 (70) ноябрь 2007
 

[показать]  [показать]

Кухня: американская
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Калорийность: 728 ккал 
на 1 порцию 
белки - 12 г, 
жиры - 51 г, 
углеводы - 57 г

добавить в книгу рецептов. Только для зарегистрированных пользователейВ мою книгу рецептов

распечатать рецептРаспечатать

отправить рецепт по emailОтправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте,сообщите нам

 

 

Что делать:

 

Раскрошить печенье деревянной ложкой, смешать с растопленным маслом, добавить сахар, корицу и мускатный орех. Распределить эту массу по разъемной форме диаметром 26 см. 

Разогреть духовку до 150 °С, поместить форму с основой в духовку, на нижнюю полку поставить миску с водой – в нее будет капать при запекании масло из формы. Готовить 15 мин., остудить. 

Смешать все ингредиенты начинки, кроме яиц. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая венчиком. Аккуратно вылить начинку в основу. Начинка не олжна вытекать из коржа, иначе чизкейк треснет. Готовить 1 ч. Оставить на 15 мин. в выключенной духовке и еще на 15 мин. при открытой дверце. Остудить, поставить на холод на 6–10 ч.

 

(рецепт взят здесь - http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=5058)

Десерт получается вкусным, сытным и очень нежным!

Сыр я брала Альмете, иногда заменяю на жирный творог, но так более сладко выходит.

Всем советую, проверено на себе!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чизкейк "Нью-Йорк" | Оксана_Волшебная - Дневник Оксана_Волшебная | Лента друзей Оксана_Волшебная / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»