Любителям речных раков немного подпортит аппетит открытие исследователей из медицинской школы Вашингтонского университета. Те, кто недоваривает это лакомство или даже ест сырым, рискуют подхватить тяжёлое инфекционное заболевание и червей-паразитов. Речь идет о болезни под названием парагонимоз. Оно характеризуется высокой температурой, кашлем, болью в груди, одышкой и хроническая усталостью. Инфекция редкая, а потому врачи не всегда ставят правильный диагноз.Вместе с недоваренными раками в организм могут попасть и черви, которые могут доползти до мозга, вызвав сильнейшую мигрень и слепоту. Особенно заразны деликатесные существа, выловленные в дикой природе. Ученые советуют и раков, и крабов варить в кипящей воде не меньше десяти минут.Источник: Первый канал. Официальный сайт. Новости. http://www.1tv.ru/news/other/155261
