Мобильный LiveInternet Мыльные сладости

Авторизация

Дневник Katra_I Лента друзей - Дневник - Полная версия

Мыльные сладости 26-11-2010 15:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Зефир в шоколаде. Мастер-класс от Чуланчика

[500x432]

Берем прозрачную и белую основу, натуральный молотый кофе, ароматизатор "ваниль", базовое масло (в данном случае взято рыжиковое), силиконовую форму "золотой шар".

[500x402]

В расплавленную прозрачную основу добавляем 5 г. кофе (полчайной ложки), пару капель ароматизатора и полчайной ложки масла рыжика (или любого другого базового масла)

[500x356]

Заливаем так, чтобы основа покрыла форму тонким слоем, будто глазурь. Для этого вливаем основу маленькими порциями и вращаем форму круговыми движениями

[500x377]

Оставляем остывать залитую тонким слоем «глазури» форму

[500x396]

Плавим белую основу, добавляем базовое масло и ароматизатор, вливаем в нашу заготовку примерно на ¾ до края.

[500x431]

Остужаем

[500x352]

Готовим кофейную основу (так же как в начальном этапе) и заливаем поверх белого слоя до краев формы

[500x362]

Слои готовы. Остужаем….

[500x389]

Достаем из формы готовую «зефиринку»

[500x359]

Разрезаем, чтобы было видно белую начинку и подаем на десерт. Приятного аппетита :)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (9):

Таша_визави 26-11-2010-16:25 удалить

Вы меня простите, какая белая основа?

Обратиться - Ответить - К полной версии

Katra_I 26-11-2010-16:33 удалить

Ответ на комментарий Таша_визави # Это обычная глицериновая прозрачная основа в которую добавлен диоксид титана, он придает мыльной основе матовость и белый цвет. Вся эта лабуда продается в магазинах для мыловаров...